Funciones del servicio
Entendemos también que la alimentación es uno de los temas que más preocupa a los enfermos renales y a sus familiares y/o cuidadores, ya que es parte fundamental de su día a día. Por ello, las principales funciones que cumple el servicio de nutrición son:
- Asegurar que todos los pacientes se alimentan de forma suficiente para prevenir el riesgo de malnutrición
- Valorar si es necesario recurrir a suplementación específica para mejorar el estado nutricional del paciente malnutrido
- Elaborar planes nutricionales adaptados a los pacientes que lo requieran por diversos motivos: exceso de peso, hiperpotasemia, hiperfosfatemia, otras patologías, etc.
- Resolver dudas sobre alimentación, tanto a los pacientes, como a sus familiares y/o cuidadores
- Realizar talleres o charlas formativas para los pacientes sobre temas de interés
- Formar al paciente trasplantado para que sepa cómo deberá alimentarse una vez que deje el centro
Nuestro equipo de
nutrición clínica
El equipo de nutrición está compuesto por María Abascal Souto y Macarena Canivell Jiménez, ambas dietistas-nutricionistas especializadas en nutrición clínica. María lleva una década prestando servicio en nuestro centro, lo que le ha permitido conocer en profundidad las particularidades del paciente en diálisis y especializarse en patología renal. Además, ha colaborado en varias ocasiones con el Hospital Universitario Virgen del Rocío ofreciendo charlas para pacientes renales, y con Abbott dando formación a otros profesionales de la salud, como médicos o enfermeros.
Actualmente, compatibiliza su labor en Diálisis Sierra Este con consultas privadas de nutrición.
Nuestro equipo de
nutrición clínica
Por su parte, Macarena realizó sus prácticas profesionales del Grado en Nutrición Humana y Dietética en Diálisis Sierra Este. Años más tarde, la necesidad de ampliar el equipo para dar cobertura a todos los pacientes hizo que tuviese la oportunidad de incorporarse al equipo. A su vez, también colabora ofreciendo sus servicios de nutrición a otros centros sanitarios. Una de nuestras prioridades es dar a conocer la enfermedad renal, y creemos que la mejor forma de hacerlo es formando a futuros profesionales de la salud. Por ello, contamos con convenios de prácticas del Grado en Nutrición Humana y Dietética con la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla) y con la Universidad Alfonso X El Sabio (Madrid), y del Ciclo formativo de Grado Superior en Dietética con el Centro de Formación Profesional Ribamar.